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Tegelbrein

der,

steirisches gebackenes Ofengericht


Wortart: Substantiv
Tags: Steiermark
Kategorie: Essen und Trinken
Erstellt von: Koschutnig
Erstellt am: 21.08.2016
Bekanntheit: 0%  
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Kommentare (2)


source: Vulkanland.at
Zum Schluss gab's einen Heiden- oder Weizentomerl, eventuell mit Eiern, Äpfeln oder Zwetschken darauf, oder einen Tegelbrein (Breinstrudel).
source: Karl Kaser, Karl Stocker, Bäuerliches Leben in der Oststeiermark seit 1848
(1988)

Dem Frühmahl — es heißt eigentlich zu Recht hier Fruahstuck. da der Sterz in Stücke geschnitten gegessen wurde -, dem Mittagmahl mit reichlichen Grünspeisen, dem Abendessen mit Tegelbrein, dem kargen Fleischgenuss und im Ausgleich hiezu den zweimal täglich auf den Tisch kommenden Bohnengerichten, der bescheidenen Jause (Brot, Most und Obst), wie den Festgebäcken zu Weihnachten, Ostern und Allerseelen, ...
source: ZS des Historischer Vereins für Steiermark (1989)

Koschutnig 21.08.2016


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Leisita-at-abwesend-de 21.08.2016





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